Окупается ли установка сепаратора Lima?

Установка сепаратора повышает выход мясного сырья из туши на 15–25%. На производствах с регулярными объёмами обвалки окупаемость 6–18 месяцев — рассчитываем точно после анализа вашего сырья и текущих потерь.

Какой срок поставки Lima в Россию?

Стандартные модели — 10–14 недель от подписания спецификации. Кастомные конфигурации (особый шнек, фильтр под нестандартное сырьё) — 16–20 недель. Срок включает доставку с растаможкой и пусконаладку.

Lima — оборудование для механической обвалки и дообвалки мяса

Q: Какие модели Lima популярны в России?

На птицефабриках чаще ставят серию Lima RM (механическая обвалка тушек и каркасов курицы/индейки), на мясокомбинатах — серию RM-HD под свиные и говяжьи кости. Дообвалочные прессы Desinewer (Pro) берут производители, которым нужен сохранённый волокнистый продукт для колбас более высокого сорта.

Q: Какой выход ММО даёт Lima?

55–75% от массы входного сырья — точная цифра зависит от типа костей (куриные каркасы дают больший выход, свиные — меньший), настроек давления и фильтра. На птице обычно 65–75%, на свинине/говядине 55–65%.

Lima — французская компания, основанная в 1962 году в Кесоне, специализирующаяся исключительно на оборудовании для механической обвалки мяса. Узкий технологический фокус на одной нише, более 60 лет инженерной экспертизы, поставки на крупнейшие птицефабрики и мясокомбинаты Европы, США, Китая. Мы — поставщик Lima в России с полным циклом: анализ сырья, подбор машины, монтаж, обучение, сервис.

Линейка Lima

Сепараторы высокого давления (HSS)

Классические сепараторы Lima. Выдают пастообразное ММО с разрушенной структурой волокон. Высокий выход — до 75%. Используется в колбасах среднего и низкого сорта, паштетах, кормах.

Дообвалочные прессы (Desinewer / Pro)

Низкое давление, сохраняет волокнистую структуру. Готовый продукт ближе к ручному фаршу и допускается в колбасы более высокого сорта. Выход ниже, качество мяса выше.

Линии для птицы

Оптимизированы под куриные и индюшиные каркасы. Низкое содержание кальция в ММО, высокая производительность, фильтры с малой пористостью.

Линии для свинины/говядины

Усиленный шнек и фильтр под крупные и твёрдые кости. Возможна интеграция с предварительным дробителем костей.

Почему Lima — мировой лидер

Узкая специализация — никаких других направлений с 1962 года, только обвалка
Все типы сырья — птица, свинина, говядина, рыба, ягнятина — под каждый вид своя оптимизированная машина
Глобальный портфель клиентов — Tyson, JBS, BRF, крупнейшие европейские холдинги
Нержавеющий корпус — рассчитан на жёсткие условия эксплуатации в три смены
Простая разборка — быстрая санитарная обработка между сменами
Поддерживаются модели 20+ лет — оригинальные запчасти всё ещё доступны

Что мы делаем

Анализ вашего входного сырья (структура, состав, объём)
Расчёт окупаемости — выход ММО × цена мясного сырья vs стоимость машины
Подбор оптимальной модели Lima под сырьё и целевой объём
Согласование конфигурации (шнек, фильтр, давление)
Поставка с растаможкой, монтаж, пусконаладка с настройкой выхода ММО
Обучение операторов и технологов
Сервис, запасные части (шнеки, фильтры, ножи) на складе

Рассматриваете установку сепаратора Lima? 8 (495) 142-17-86 Звоните — посчитаем экономику под ваше сырьё и пришлём подходящую модель

Частые вопросы

Какие модели Lima популярны в России?

На птицефабриках — серия RM (тушки/каркасы курицы/индейки), на мясокомбинатах — RM-HD под свиные/говяжьи кости. Дообвалочные прессы Desinewer — для колбас высокого сорта.

Какой выход ММО даёт Lima?

55–75% от массы сырья. На птице обычно 65–75%, на свинине/говядине 55–65%.

Окупается ли сепаратор?

Установка повышает выход мясного сырья на 15–25%. Окупаемость на постоянных объёмах обвалки — 6–18 месяцев.

Срок поставки в Россию?

Стандартные — 10–14 недель. Кастомные — 16–20 недель. Включая доставку и пусконаладку.